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Ingredientes:

• – 150g de Manteiga;
• – 02 Xícaras, das de chá, de açúcar;
• – 04 ovos; – 1 1/2 xícara, das de chá, de amido de milho;
• – 1 1/2 xícara, das de chá, de farinha de trigo;
• – 01 colher, das de sopa, de fermento em pó;
• – 01 xícara, das de chá, de leite;
• – 01 pitada de sal;
• – Abacaxi em calda;
• – Ameixa em calda.

Maneira de fazer:

– Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar cremoso; – Acrescentar o amido de milho peneirado com a farinha e o fermento em pó alternando com o leite. Depois misturar as claras em neve, batidas com uma pitada de sal. – Unte uma fôrma redonda, polvilhe com uma xícara, das de chá, de açúcar. Forre o fundo da fôrma com fatias de Abacaxi e coloque uma ameixa o centro de cada uma. – Despeje a massa, leve ao forno médio, por 20 minutos.