O Sr. Walter Araújo é o proprietário da Cantina do Araújo, em Poços de Caldas-MG, em funcionamento há mais de 60 anos.

A vida de um jovem que se tornaria médico, é transformada por uma força maior, uma intervenção que veio do Alto, que veio de Deus, fazendo com que o então jovem Walter assumisse a empreitada de seu pai, falecido tão jovem. Começava aí, a fantástica jornada de uma das Cantinas mais conhecidas do Brasil, e respeitada no mundo inteiro, numa trajetória exemplar de 65 anos de muito amor, de muita fé. O entrevistado desta semana é Walter Araújo, da Cantina do Araújo, de Poços de Caldas.

Eu não sabia fritar um ovo, e fui obrigado a introduzir essa vontade que foi crescendo dentro do meu coração, das minhas atitudes. Eu realmente, depois, tive prazer naquilo que fazia. Quem tem prazer faz bem feito, e o bem feito agrada a muitos… e nessa história de agradar muitos, você faz muitos amigos. A Cantina hoje é um lugar onde temos mais de 300 pessoas, entre artistas, pOlá­ticos e pessoas renomadas do mundo todo. Até cozinheiros e chefs internacionais vieram conhecer pra ver, pra visitar. Seja como for, isso me deu muito e continua dando muito prazer, em estar e ser também um dos dez ou onze Restaurantes, no Brasil, abertos, hoje, após sessenta anos! Isso pra nós é um motivo de grande orgulho.Walter Araújo

Confira, a seguir, o áudio do programa na íntegra.

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